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Ingredientes Biblioteca

Aguacate

Aguacates son una fuente rica de varias vitaminas B.
¿Sabías?
¡Un aguacate tiene más potasio que una banana!
Características
  • Aguacates son técnicamente una fruta y puede hacerlos en platos dulces y sabrosos.
  • Seleccione los aguacates que son pocos blandos o firmes.  Aguacates firmes madurarán en unos días a temperatura ambiente.
  • Aguacates contiene altos niveles de grasa saludable, que es buena para la piel, digestión y la salud del corazón y las articulaciones.
  • 1 taza de aguacate en cubitos contiene:
    • 40% de su valor diario recomendado de fibra para apoyar con la digestión saludable.
    • 39% de su valor diario recomendado de vitamina K para apoyar con la formación de los huesos, los tejidos y las hormonas.
Preparar

Para cortar los aguacates:

  1. Lávalos bien.
  2. Corte por la mitad a lo largo alrededor de la semilla.
  3. Quite la semilla por levantándola con un cuchara.
  4. Quite la piel por saque la fruta con un chuchara.

Pruebe los aguacates:

  • Untados a sándwiches como un alternativo de mayonesa
  • Picados como parte de una ensalada
  • Licuados como parte de un batido (smoothie)
  • Hecho en puré con tomates, jugo de lima y cebolla para hacer guacamole
Guardar
  • Guarde aguacates verdes a temperatura ambiente por 2-4 días.  Para acelerar la maduración, guárdelos en una bolsa de papel a temperatura ambiente.
  • Refrigere aguacates maduros por un máximo de 5 días.
  • Espolvoree el aguacate cortado con jugo de lima o limón para evitarlo a volver marrón.
Cómo cortar aguacate en cubos
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Cómo machacar un aguacate
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