Arvejas Partidas | Greater Chicago Food Depository

Características

Arvejas partidas son un tipo de legumbre y se puede comer como un vegetal o proteína. Pueden ser verde o amarillo. Arvejas partidas verdes tiene un sabor ligeramente dulce y arvejas partidas amarillas son menos dulces.
Son una gran fuente de folato, tiamina, hierro y potasio.
1 taza de arvejas partidas cocinadas contienen:
- 33% de su valor diario recomendado de proteína para desallorar huesos, músculos, cartílago, piel y sangre.
- 58% de su valor diario recomendado de fibra de dieta para mantenerse lleno y ayuda a reducir colesterol y presión de sangre.

Preparar

Arvejas partidas que son en mitades (no son enteras) no necesitan remojarse en agua antes de cocinar.

Para cocinar:

Enjuague arvejas partidas y retire las arvejas arrugadas o guijarros.
Combine una parte de arvejas partidas con 2 partes de agua en una olla. Lleva a hervir a fuego medio alto.
Reduce el fuego y hierve a fuego lento, sin la cubierta, por 20-30 minutos o hasta que estén suave.

Pruebe las arvejas partidas:

Guardar

Arvejas partidas secas se pueden guardar indefinidamente en la cocina o gabinete. Su color puede desvanecerse después de mucho tiempo, pero su sabor no es típicamente afectado.
Arvejas partidas cocinadas se pueden guardar en el refrigerador hasta 1 semana, o en el congelador hasta 6 meses.