Cilantro | Greater Chicago Food Depository

Características

Cilantro es una hierba de la misma familia que el apio y el perejil, y a veces es llamado “Coriander” especialmente cuando se refiere a sus semillas.
Usando más hierbas, como cilantro, mientras cocinar puede ayudar a agregar sabores frescos y sabrosos sin añadido más sodio.
Seleccione cilantro que tiene color verde vibrante, sin manchas amarillas o marrones. Evite manojos con hojas que se han marchitan.
Cilantro actúa como un conservante natural cuando se agrega a otros alimentos, ayudando a retrasar el deterioro.
1/4 taza de hojas de cilantro contiene:
- 16% de su valor diario recomendada de vitamina K parar apoyar con la formación de los huesos, los tejidos y las hormonas.
- 5% de su valor diario recomendada de vitamina A para mantener la salud de los ojos y la piel y para proteger el cuerpo de infecciones.

Preparar

Leve y seque el cilantro antes de comerlo. Porque cilantro es una hierba tierna, añádalo al final de cocinar o después de cocinar.

Pruebe el cilantro:

Guardar

Cilantro es muy perecedero. Almacene en el refrigerador en una bolsa de plástico con los tallos por un máximo de una semana.
Quite las hojas de los tallos justo antes de usar, ya que las hojas retiradas del tallo solo durara hasta 3 días.