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Jalapeños son fuentes ricas de vitamina C, vitamina B6 y vitamina E.
¿Sabías?
¡Los jalapeños fueron el pimiento primero en viajar al espacio en un transbordador de NASA! 
Características
  • Los jalapeños son pimientos largos y verdes que pueden agregar picante a muchos platos debido a sus semillas. Algunos jalapeños son rojos.
  • Selecciona pimientos que sean firmes y de color verde o rojo. Evita los pimientos suaves o descoloridos. Líneas blancas y arrugadas indican un pimiento más viejo y picante.
  • 1 taza de rodajas de jalapeños contiene:
    • 20% de la cantidad diaria recomendad de vitamina B6 para apoyar la función del sistema inmunológico y nervioso.
    • 19% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A para mantener la salud de los ojos y de la piel y proteger al cuerpo de las infecciones.
Preparar

Lava y seca. Corta el tallo, parte longitudinalmente, raspa las semillas afuera con una cuchara, corta en tiras y pica. ¡Asegúrate de lavar tus manos después de manipularlo!

Prueba los jalapeños:

  • Picados y mezclados en una salsa o guacamole
  • Rostizados en sándwiches, tacos y pizzas
  • En rodajas y usados como una guarnición para chili, sopas y ensaladas
Guardar
  • Se pueden guardar jalapeños enteros a temperatura ambiente por 2-3 días.
  • Los jalapeños en rodajas o picados deben ser colocados en una bolsa de papel o envueltos en papel toalla. Refrigerar por hasta una semana.
Cómo cortar jalapeño en cubos
Cómo cortar jalapeño en cubos

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