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Zanahoria

Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.
¿Sabías?
¡Mientras típicamente comemos la raíz de la zanahoria, el tallo y las hojas también se pueden comer!
Características
  • Las zanahorias son vegetales de raíz. Generalmente zanahorias son de color naranja, aunque existen zanahorias moradas, rojas, blancas y amarillas.
  • Seleccione zanahorias en buena forma: De textura suave y de color anaranjado fuerte con hojas verdes brillantes.
  • Las zanahorias tienen un alto contenido de vitamina A que es necesaria para el crecimiento y la curación de los tejidos del cuerpo. La vitamina A también ayuda a mantener la piel suave, mejora la vista y ayuda a formar huesos y dientes.
Preparar

Siempre lavar las zanahorias antes de comer. Corte las hojas. Con el tiempo, la piel de las zanahorias se ponen amargas, pelar si es necesario.

Pruebe las zanahorias:

  • Enteras, ralladas, trituradas o cortadas en palitos o rondas
  • Crudas para una merienda saludable
  • Horneadas con aceite y sus especias favoritas
  • Salteadas para una sopa o un sofrito
Guardar
  • Sacar hojas antes de guardar.
  • Guardar en refrigeradora al aire libre. Zanahorias duran varias semanas.
Cómo cortar zanahorias y chirivías en bastones y cubos
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