This is a popup dialog that overlays the main content of the page. The popup includes a search form to help you find the information you are seeking. Pressing the close button or using the escape key will close the popup.
Gracias al aceite de oliva y las hierbas aromáticas, las verduras de fines de verano resaltan en este plato francés clásico. Fuente de receta:Greater Chicago Food Depository
Tiempo para preparación: 20 minutes Tiempo total: 50 minutes Tiempo para cocinar: 30 minutes Porciones: 6
IngredientesBusque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
2 cucharadas Aceite para Cocinar
1 1/2 cucharadita Albahaca Seca
1/2 cucharadita Sal
Pimienta Negra, al gusto
2 cucharadas Queso Parmesano (opcional)
1 medium Cebollamediana, picada en cuadritos
Cebolla Preparation Video
4-6 cloves of Ajo, picados
Ajo Preparation Video
2 large Berenjenas grandes, picadas en cuadritos
Berenjena Preparation Video
2 large Pimientos grandes, picados en cuadritos
Pimiento Preparation Video
2-3 medium Tomates medianos, picados en cuadritos
Tomate Preparation Video
3-4 Calabaza Amarillao Verde, picado en cuadritos (opcionales)
Calabaza Amarilla Preparation Video
Preparación
Caliente una olla grande a fuego medio. Agregue el aceite, la pimienta negra y la cebolla. Cocine por 3 a 5 minutos, removiendo.
Agregue el ajo y cocine por un minuto más, removiendo constantemente.
Agregue la berenjena, calabacitas amarilla o calabacines (opcionales), el pimiento y la sal. Saltee por 5 minutos o hasta que la berenjena se comience a ablandar.
Agregue los tomates y albahaca seca. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Cubra cada porción con 1 cucharadita de queso parmesano, si desea.
Notas:
¡Si no tiene tomates frescos, sustituye con una (14.5 onza) lata de tomates en dados!
Valores nutricionales
Tamaño de la porción
1/6 receta hace con calabacitas amarillas, tomates frescos y queso Parmesano