Pimiento | Greater Chicago Food Depository

Características

Son de la misma familia como tomates, berenjena y papas.
Seleccione los pimientos que son de color brillante, firme, y sin blandos o defectos.
Son de colores verdes, rojos, amarillos, anaranjados o morados; los que son verdes y morados son un poco amargo, y los que son rojos, amarillos y anaranjados son un poco dulce.
1 taza de pimiento picado rojo contiene:
- 317% de su valor diario recomendado de vitamina C para ayudar con la curación de heridas y para mantener la salud de los dientes y las encías.
- 20% de su valor diario recomendado de vitamina B6 para ayudar el cuerpo a convertir comida a energía.

Preparar

Lave los pimientos. Quite el tallo y las semillas.

Pruebe los pimientos:

Guardar

Para refrigerar: Guarde pimientos sin lavar en el refrigerador por 7-10 días.
Para congelar: Puede congelar los pimientos enteros y crudos en una bolsa plástica por un máximo de un año. También, puede cortar los pimientos en pedazos o rebanadas y congélelos en una bolsa de plástica por un máximo de un año.