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Arroz integral es un grano entero y una fuente buena de magnesio, fosforo, selenio, tiamina, niacina, vitamina B6 y magnesio y alto en fibra.
¿Sabías?
¡Arroz integral es menos procesado que el arroz blanco, por lo que retiene más de sus nutrientes!
Características
  • ¿Sabías que arroz blanco empieza como arroz integral? Arroz integral es un grano entero porque todavía tiene la capa exterior (¡que tiene muchos nutrientes y fibra!).
  • Arroz integral es más masticable que arroz blanco y tiene un suave sabor de nueces.
  • Comparado con arroz blanco, arroz integral contiene 4-5 veces más fibra, que es necesario para la salud digestiva.
  • 1 taza de arroz integral cocinado contiene:
    • 15% de su valor diario recomendado  de vitamina B6 para apoyar su metabolismo y sistema inmune.
    • 21% de su valor diario recomendado de magnesio para desallorar sus huesos y regular la presión arterial y también el azúcar en la sangre.
Preparar

Porque tiene una capa exterior, arroz integral  se necesita cocinar por más tiempo que arroz blanco.

Para preparar arroz integral perfecto:

  1. En una olla con una tapa, hierve 2 tazas de agua por cada taza de arroz.
  2. Después de hervir, agregue arroz integral y cubre con la tapa. Baje el fuego a bajo.
  3. Cocine a fuego lento por 45 minutos. Apague el fuego y deja a cocinar 15 minutos más en la olla. No quite la capa durante este tiempo.
  4. Quite la capa, Revuelva el arroz con un tenedor. ¡Buen provecho!

Prueba arroz integral:

  • Sustituido por arroz blanco en platos clásicos como frijoles y arroz, salteados o arroz frito
  • Agregado a sopas o ensaladas por más fibra y nutrientes
  • Sazonado y servido como un acompañamiento saludable con su proteína favorita
Guardar
  • Arroz integral que no está cocinado se puede guardar a la temperatura ambiente por 6 meses.
  • Arroz integral cocinado se puede guardar en el refrigerador por 4-6 días.
  • Después de cocinar, arroz también se puede guardar en el congelador y luego recalentar en el microondas cuando esté listo para usarlo.

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