Avena | Greater Chicago Food Depository

Características

La avena es un grano integral que viene en diferentes formas dependiendo de la manera que fue procesado. Los tipos de avena principales son (menos procesado a más procesado) avena cortada al acero, avena arrollada y avena instantánea.
De acuerdo con la organización American Heart Association, estudios han asociado la avena y la avena cocida con beneficios saludables, como la disminución del colesterol y control de peso.
1 taza de avena arrollada contiene:
- 29% de su valor diario recomendado de fibra para producir una sensación de saciedad y ayudar a bajar el colesterol y la presión arterial.
- 9% de su valor diario recomendado de hierro para ayudar a su cuerpo con el crecimiento y desarrollo.

Preparar

Avena cocida:

Sigue las instrucciones del paquete para los tiempos de cocción mas precisos. Generalmente, las formas de avena menos procesadas, como la avena cortada al acero, se cosen entre 25-30 minutos, y la avena instantanea se cose en 1-2 minutos. Agregue fruta, nueces y semillas.

Avena fria:

En un frasco de vidrio, agregue ½ taza de avena arrollada (no instantánea) y ½-1 taza de líquido, como la leche. Cierre la tapa firmemente y sacude el frasco hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado. Enfríe la mezcla de avena por la noche o por lo menos cuatro horas. La avena se ablandará y la mezcla espesará a la textura de un pudín.

Guardar

Guarde la avena seca en un lugar fresco y seco, como una despensa o alacena.
Para la avena cocida, guarde en un recipiente hermético, y refrigera hasta la hora de comer. La avena cocida también puede ser congelada en un recipiente hermético.