Skip to Main Content
Champiñones son una fuente rica de vitaminas B, selenio y cobre.
¿Sabías?
Cuando champiñones frescos están expuestos al sol, hacen vitamina D, ¡al igual que los humanos!
Características
  • A veces referidos como “setas,” los champiñones son clasificados como verduras y vienen en una variedad de colores desde blanco leche a marrón.
  • En general, los champiñones tienen un sabor terroso y a madera. Algunas variedades saben más a nuez o carne.
  • Selecciona champiñones que estén firmes y lisos en apariencia. La superficie debería estar seca pero no reseca.
  • 1 taza de champiñones chantarela contiene:
    • 10% de la cantidad diaria recomendada de hierro que promueve la circulación sana y el desarrollo en general.
    • 7% de su valor diario de potasio para para apoyar la función renal y cardíaca.
Preparar

Lava y seca antes de consumir. Corta por la mitad a través del tallo y corta  cada mitad en rodajas.

Prueba los champiñones:

  • Salteados como un acompañamiento a carnes, pescados o platos de pasta
  • En rodajas y usados como una guarnición para pizzas y sándwiches tostados
  • Cortados y añadidos a sopas, estofados y platos de arroz como el risotto
Guardar
  • Para mantenerlos frescos, los champiñones necesitan aire, así que no se deberían guardar en un recipiente bien tapado.
  • Coloca los champiñones en un bol o recipiente pequeño, cúbrelos con un papel film y haz huecos. También los puedes envolver en papel toalla y guardar dentro de una bolsa de plástico.
  • Refrigera por hasta una semana para mantenerlos frescos.
Cómo cortar champiñones en rodajas
Cómo cortar champiñones en rodajas

Comparta la información de este ingrediente con amigos y familia