Champiñones | Greater Chicago Food Depository

Características

A veces referidos como “setas,” los champiñones son clasificados como verduras y vienen en una variedad de colores desde blanco leche a marrón.
En general, los champiñones tienen un sabor terroso y a madera. Algunas variedades saben más a nuez o carne.
Selecciona champiñones que estén firmes y lisos en apariencia. La superficie debería estar seca pero no reseca.
1 taza de champiñones chantarela contiene:
- 10% de la cantidad diaria recomendada de hierro que promueve la circulación sana y el desarrollo en general.
- 7% de su valor diario de potasio para para apoyar la función renal y cardíaca.

Preparar

Lava y seca antes de consumir. Corta por la mitad a través del tallo y corta cada mitad en rodajas.

Prueba los champiñones:

Guardar

Para mantenerlos frescos, los champiñones necesitan aire, así que no se deberían guardar en un recipiente bien tapado.
Coloca los champiñones en un bol o recipiente pequeño, cúbrelos con un papel film y haz huecos. También los puedes envolver en papel toalla y guardar dentro de una bolsa de plástico.
Refrigera por hasta una semana para mantenerlos frescos.