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Berenjena de parmesana con ajo

Un apanado a la parmesana hace que la berenjena sea crujiente y deliciosa, y esté cubierta de queso. Fuente de receta: Crunchy Creamy Sweet

Tiempo para preparación: 15 minutes Tiempo total: 40 minutes Tiempo para cocinar: 25 minutes Porciones: 4
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 4 cucharadas Aceite de Oliva
  • 1 taza Migas de Pan
  • 1/4 taza Queso Parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita Pimentón Ahumado
  • 1/2 cucharadita Ajo en Polvo
  • 1/2 cucharadita Hierbas Italianas
  • 1 large Berenjenagrande
Preparación
  1. Comienza preparando la berenjena: lavar la berenjena y cortar la parte verde. A continuación, corte la berenjena en rodajas de media pulgada. Ponga todas las piezas en colador o estante de enfriamiento sobre una bandeja para hornear, pone sal y deje sentarse durante al menos 30 minutos
  2. Ponga el aceite de oliva en un tazón.
  3. Mezcla las migas de pan, las especias y el queso parmesano en otro tazón.
  4. Ponga cada rodaja de berenjena en aceite primero, luego la mezcla de empanado. Ponga en una lámina de aluminio o papel de pergamino forrado para hornear.
  5. Hornee en el horno de 400°F por 15 minutos, luego voltee cada pieza y hornee por 7 minutos más. La berenjena debe ser dorada y el panrón crujiente.
  6. Servir como aperitivo o uso en berenjena parmesano.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/4  de receta % Valor diario
Calorías 194
Grasa Total 15 g 19%
Grasa Saturada 3 g 13%
Colesterol 4 mg 1%
Sodio 94 mg 4%
Carbohidrato Total 12 g 4%
Fibra 4 g 14%
Azúcares 5 g
Proteína 4 g 8%
Información nutricional de ingredientes
Berenjena

Berenjena es una fuente buena de fibra, manganeso y potasio.

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