Ingredientes
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2 cucharadas Aceite de Oliva o de Canola
1/4 cucharadita Sal y Pimienta Negra
1/2 taza Queso Parmesano rallado
1 cabeza de Coliflor, cortada en pedazos pequeños
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Preparación
Precaliente el horno a 450°F.
Corte los floretes de coliflor fuera del tallo. Tira el tallo, y lave y seque los floretes.
Ponga el coliflor en un tazón grande. Agregue el aceite y mezcle bien. Sazone con la sal y la pimienta negra.
Unte el coliflor a un bandeja para hornear. Hornee por 15-20 minutos, o hasta que el coliflor empiece a ablandarse y dorarse.
Espolvoree con queso y ase por 5-10 minutos más.
Notas:
Añada especias extras como ajo en polvo, polvo de curry o vinagre de balsámico antes de asar el coliflor.
Agregando hierbas frescas como perejil o cilantro después de cocinar añadirá color y sabor.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción
1/8 de recta
% Valor diario
Calorías
70
Grasa Total
5 g
6%
Grasa Saturada
1 g
5%
Colesterol
4 mg
1%
Sodio
171 mg
7%
Carbohidrato Total
4 g
2%
Fibra
1 g
4%
Azúcares
1 g
Proteína
3 g
6%
Información nutricional de ingredientes
Coliflor es una fuente alta de vitamina C.