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Coliflor asado con queso

La coliflor rostizada es dulce, sabrosa y sustanciosa. Fuente de receta: University of Maryland Extension

Tiempo para preparación: 5 minutos Tiempo total: 40 minutos Tiempo para cocinar: 35 minutos Porciones: 8
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva o de Canola
  • 1/4 cucharadita Sal y Pimienta Negra
  • 1/2 taza Queso Parmesano rallado
  • 1 cabeza de Coliflor, cortada en pedazos pequeños
Preparación
  1. Precaliente el horno a 450°F.
  2. Corte los floretes de coliflor fuera del tallo. Tira el tallo, y lave y seque los floretes.
  3. Ponga el coliflor en un tazón grande.  Agregue el aceite y mezcle bien. Sazone con la sal y la pimienta negra.
  4. Unte el coliflor a un bandeja para hornear.  Hornee por 15-20 minutos, o hasta que el coliflor empiece a ablandarse y dorarse.
  5. Espolvoree con queso y ase por 5-10 minutos más.

Notas:

  • Añada especias extras como ajo en polvo, polvo de curry o vinagre de balsámico antes de asar el coliflor.
  • Agregando hierbas frescas como perejil o cilantro después de cocinar añadirá color y sabor.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/8 de recta % Valor diario
Calorías 70
Grasa Total 5 g 6%
Grasa Saturada 1 g 5%
Colesterol 4 mg 1%
Sodio 171 mg 7%
Carbohidrato Total 4 g 2%
Fibra 1 g 4%
Azúcares 1 g
Proteína 3 g 6%
Información nutricional de ingredientes

Coliflor es una fuente alta de vitamina C.

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