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Dip de berenjena

Cuando se le combina con especias simples, la berenjena rostizada se convierte en un dip exquisito o un condimento sensacional para sándwiches. Fuente de receta: Greater Chicago Food Depository

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 45 minutos Tiempo para cocinar: 30 minutos Porciones: 10
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 1 1/2 cucharaditas Sal
  • 1 cucharadita Condimento Italiano
  • 1 cucharadita Jugo de Lima
  • 2 cucharadas Aceite para Cocinar
  • 1 Berenjena, asada
  • 2 Cebollas medianas, en rodajas finas
Preparación
  1. Precaliente el horno a 375⁰F.
  2. Cortar berenjena a la mitad, de arriba a abajo. Poner sobre una bandeja para hornear y cocinar por 30 minutos.
  3. Caliente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, bajar el fuego, y cocinar hasta que estén caramelizadas. (Nota: Caramelizar significa cocinar lentamente hasta que la azúcar natural salga y las cebollas se doren). Retíralo del calor.
  4. Poner berenjena, cebollas caramelizadas, jugo de limón, sal, y condimento italiano en un procesador de alimentos y pulsa durante 2 minutos.
  5. Sirve con vegetales o chips.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/10 de la receta (2 onzas) % Valor diario
Calorías 46
Grasa Total 3 g 4%
Grasa Saturada 0 g 0%
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 343 mg 15%
Carbohidrato Total 5 g 2%
Fibra 2 g 7%
Azúcares 2 g
Proteína 1 g 2%
Información nutricional de ingredientes
Berenjena

Berenjena es una fuente buena de fibra, manganeso y potasio.

Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

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