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Cuando se le combina con especias simples, la berenjena rostizada se convierte en un dip exquisito o un condimento sensacional para sándwiches. Fuente de receta: Greater Chicago Food Depository
Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 45 minutos Tiempo para cocinar: 30 minutos Porciones: 10
IngredientesBusque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
1 1/2 cucharaditas Sal
1 cucharadita Condimento Italiano
1 cucharadita Jugo de Lima
2 cucharadas Aceite para Cocinar
1 Berenjena, asada
Berenjena Preparation Video
2 Cebollas medianas, en rodajas finas
Cebolla Preparation Video
Preparación
Precaliente el horno a 375⁰F.
Cortar berenjena a la mitad, de arriba a abajo. Poner sobre una bandeja para hornear y cocinar por 30 minutos.
Caliente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, bajar el fuego, y cocinar hasta que estén caramelizadas. (Nota: Caramelizar significa cocinar lentamente hasta que la azúcar natural salga y las cebollas se doren). Retíralo del calor.
Poner berenjena, cebollas caramelizadas, jugo de limón, sal, y condimento italiano en un procesador de alimentos y pulsa durante 2 minutos.
Comida
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