Filetes de pescado asados

1. Rocíe una bandeja para hornear aforrado con papel de aluminio y ambos lados del pescado con aerosol antiadherente. Sazona el lado superior del pescado con sal y pimiento. Coloque en la bandeja.
2. Asa el pescado unas 7-8 pulgadas de la unidad de parrilla o las llamas al rededor de 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté opaco al desmenuzarse.
3. Agrega un chorrito de limón o lima y sirve inmediatamente.

Notas:

• El tiempo de cocción del pescado depende de que tan gruesos sean los filetes. Para los filetes de 1 pulgada de grosor, cocine durante 5 minutos por caca lado. Una buena regla general es 10 minutos en total por cada pulgada de grosor del pescado.
• Si usas pescado congelado, descongele antes de cocinar. Deje que el pescado se descongele en la nevera por la noche o varias horas mientras esté envuelto. Para descongelar más rápido, coloque el pescado en una bolsa a prueba de fugas y sumerja en agua fría durante 30 minutos.