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Puré de chirivía

El puré de chirivías  es una sustitución sana para el puré de papas y tiene un sabor a nuez ligeramente dulce. Fuente de receta: Love & Lemons

Tiempo para preparación: 10 minutos Tiempo total: 25 minutos Tiempo para cocinar: 15 minutos Porciones: 6
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 1 cucharadita Ajo en Polvo
  • 2 cucharadas Aceite de Cocinar
  • 1 1/2 cucharaditas Jugo de Lima
  • 1/2 cucharadita Sal
  • Pizca de Pimienta
  • 1/4 cucharadita Hierbas secas (como Romero, Tomillo u Orégano)
  • 5 Chirivías medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 Coliflormediana, cortada en pedazos pequeños
Preparación
  1. Lleva una olla grande de agua salada al punto de ebullición. Añade chirivías y coliflor y hierve por 10-12 minutos o hasta que estén blandos. Escurre y transfiérelos a una licuadora.
  2. Añade ajo en polvo, aceite, jugo de lima, sal y pimienta a la licuadora. Licúa hasta que quede sin grumos. De ser necesario, añade una cantidad pequeña de agua para licuar.
  3. Añade y revuelve las especias secas. Sazona con sal y pimienta y sirve.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/6 de receta % Valor diario
Calorías 161
Grasa Total 5 g 6%
Grasa Saturada 0.8 g 4%
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 236 mg 10%
Carbohidrato Total 28 g 10%
Fibra 7 g 25%
Azúcares 9 g
Proteína 4 g 8%
Información nutricional de ingredientes
Chirivía

Chirivías son una fuente buena de vitaminas C y K.

Coliflor

Coliflor es una fuente alta de vitamina C.

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