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Salsa de lentejas para pasta

Esta abundante salsa de pasta está llena de proteína y fibra.  Fuente de receta: Allrecipes

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 1 hora Tiempo para cocinar: 45 minutos Porciones: 6
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 1 (14 onzas) frasco de Salsa para Pasta
  • 1 cucharada Aceite de Oliva (u otro aceite de cocina)
  • 2 tazas Verduras Mixtas (como Cebolla, Calabacín, Champiñones o Espinacas), picadas en cuadritos
  • 2 tazas Agua
  • 1 cucharadita Condimento Italiano
  • Sal y Pimienta, al gusto
  • 1 libra Pasta cocida, como Espaguetis
  • 1/2 taza Queso Parmesano (opcional)
  • 3 dientes de Ajo, picado
  • 1 taza LentejasMarrones secas
Preparación
  1. En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio. Agrega las verduras y el ajo. Sofríe unos 5 minutos.
  2. Agregue las lentejas y el agua a las verduras y déjelas hervir, revolviendo para asegurarse de que nada se pegue al fondo de la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
  3. Agregue los condimentos de salsa de tomate. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. La salsa debe estar espesa, pero si está demasiado espesa, agregue una cucharada o dos de agua.
  4. Sirve con tu pasta favorita (y queso parmesano, si lo usas), ¡y disfrútalo!
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/6 de receta sin queso % Valor diario
Calorías 470
Grasa Total 7 g 9%
Grasa Saturada 2 g 10%
Colesterol 7 mg 2%
Sodio 126 mg 6%
Carbohidrato Total 79 g 29%
Fibra 12 g 43%
Azúcares 7 g
Proteína 22 g 44%
Información nutricional de ingredientes

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

Lentejas cocinadas son ricas en folato y hierro.

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