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Tiempo para preparación: 10 minutos Tiempo total: 30 minutos Tiempo para cocinar: 20 minutos Porciones: 4
IngredientesBusque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
1/2 cucharada Aceite para Cocinar
1 cucharadita Orégano seco
1/4 cucharadita Sal
1/4 taza Queso Fresco
1 taza Cebolla, picada en cuadritos
Cebolla Preparation Video
1-2 mazorcas de Maízsin cascarillas
Maíz Preparation Video
1 taza Calabacita, picada en cuadritos
Calabacita Preparation Video
1 Chile Poblano o Pimiento, sin semillas y picado
Pimiento Preparation Video
2 dientes de Ajo, picados
Ajo Preparation Video
Preparación
Llene una olla grande hasta la mitad con agua. Caliente el agua a fuego medio alto. Llevar a ebullición. Agregue el maíz y cocine hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente 3-5 minutos.
Deja enfriar. Utiliza un cuchillo para eliminar con cuidado los granos de las mazorcas y coloca los granos en un bol.
En un sartén antiadherente mediano, caliente aceite a fuego medio alto. Agregue la cebolla y cocine durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente. Agregue maíz, calabacita, chile poblano o pimiento, orégano, sal y ajo al sartén y cocine durante 8 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Espolvoree con queso y sirva caliente.
Notas:
Agregue una lata de frijoles negros, agotado y enjuagado para más proteína.
Si no tiene maíz fresco, sustituye con maíz enlatado o congelado.
Comida
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