Ingredientes
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6 tazas Agua
1 cucharadita Sal
1 cucharadita Orégano
1/2 cucharadita Albahaca
1/4 cucharadita Comino
1 cucharadita Pimentón Ahumado (opcional)
Sal y Pimiento, al gusto
2 tazas Arvejas Partidas, enjuagadas
1 Cebollamediana, cortada en cubos
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2 Zanahorias medianas, cortadas en cubos
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3 dientes de Ajo, picados
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Preparación
Combine todos los ingredientes en una olla grande. Lleva a punto de hervir.
Reduce el fuego, cubre y hierva a fuego lento hasta que las arvejas estén suaves, alrededor de 1 hora. Revuelve ocasionalmente.
Pruebe y agregue sal y pimiento al gusto. Hierve a fuego lento 10 minutos más. Sirve.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción
1 taza
% Valor diario
Calorías
209
Grasa Total
1 g
1%
Grasa Saturada
0.1 g
0.5%
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
361 mg
16%
Carbohidrato Total
38 g
14%
Fibra
15 g
54%
Azúcares
6 g
Proteína
14 g
28%
Información nutricional de ingredientes
Arvejas partidas son una gran fuente de proteína de origen vegetal y una fuente buena de vitaminas B.
Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.
Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.
Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.