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Sopa de arvejas partidas

¡Esta sopa cremosa y reconfortante está llena de fibra y proteína! Fuente de receta: Taste of Home

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 1 hora 45 minutos Tiempo para cocinar: 1 hora 30 minutos Porciones: 7
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 6 tazas Agua
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Orégano
  • 1/2 cucharadita Albahaca
  • 1/4 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Pimentón Ahumado (opcional)
  • Sal y Pimiento, al gusto
  • 2 tazas Arvejas Partidas, enjuagadas
  • 1 Cebollamediana, cortada en cubos
  • 2 Zanahorias medianas, cortadas en cubos
  • 3 dientes de Ajo, picados
Preparación
  1. Combine todos los ingredientes en una olla grande. Lleva a punto de hervir.
  2. Reduce el fuego, cubre y hierva a fuego lento hasta que las arvejas estén suaves, alrededor de 1 hora. Revuelve ocasionalmente.
  3. Pruebe y agregue sal y pimiento al gusto. Hierve a fuego lento 10 minutos más. Sirve.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1 taza % Valor diario
Calorías 209
Grasa Total 1 g 1%
Grasa Saturada 0.1 g 0.5%
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 361 mg 16%
Carbohidrato Total 38 g 14%
Fibra 15 g 54%
Azúcares 6 g
Proteína 14 g 28%
Información nutricional de ingredientes
Arvejas Partidas

Arvejas partidas son una gran fuente de proteína de origen vegetal y una fuente buena de vitaminas B.

Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Zanahoria

Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.

Ajo

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

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