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Esta sopa reconfortante y rústica es nutritiva y fácil de preparar. Fuente de receta:Allrecipes
Tiempo para preparación: 20 minutos Tiempo total: 1 hora 20 minutos Tiempo para cocinar: 1 hora Porciones: 4
IngredientesBusque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
1 cucharada Aceite de Oliva
4 tazas Agua
1/4 cucharadita Orégano seco
1/4 cucharadita Romero seco
2 Hojas de Laurel
1 cucharada Pasta de Tomate
Sal y Pimienta, al gusto
1 cucharadita Aceite de Oliva
1 cucharadita Vinagre de Vino Tinto
1 1/4 tazas LentejasMarrones secas
3 dientes de Ajo, picados
Ajo Preparation Video
1 Cebollamediana, picada en cuadritos
Cebolla Preparation Video
1 Zanahoria, picada en cuadritos
Zanahoria Preparation Video
Preparación
Coloque las lentejas en una cacerola grande y agregue suficiente agua para cubrir 1 pulgada. Llevar a hervir y cocinar durante 10 minutos. Drenar.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo, la cebolla y la zanahoria. Cocine y revuelva durante unos 5 minutos.
Agregue lentejas, 4 tazas de agua, orégano, romero y hojas de laurel. Llevar a hervir. Reduce la lumbre a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue la pasta de tomate y sazone con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas se ablanden, aproximadamente 30-40 minutos.
Agregue más agua si la sopa se vuelve demasiado espesa. Sazone con sal y pimienta al gusto. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y vinagre de vino tinto para servir.
Comida
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