Tacos de coliflor

1. Precaliente el horno a 400⁰F.
2. En una charola mediana para hornear, ponga los trozos de coliflor y los dientes de ajo.  Vacié el aceite de oliva sobre la coliflor y luego espolvoree las especias por encima.  Mezcle para cubrir a la coliflor completamente.
3. Hornéelo durante 45 minutos a 1 hora.  Apriete el ajo asado y quítele la piel.
4. Caliente las tortillas en el microondas o en un horno.
5. Rellene cada tortilla con el coliflor.  Espolvoree con queso y agregue salsa. Sirve caliente con sus ingredientes favoritas por tacos.

Notas:

• Si está usando ajo en polvo, añada en Paso 2 con las otras especias.