Imprimir
Recetas Biblioteca

Tilapia con salsa de tomatillo horneada

Prepare esta receta para un almuerzo o cena sencillos pero elegantes. Fuente de receta: MyPlate.Gov

Tiempo para preparación: 5 minutos Tiempo total: 45 minutos Tiempo para cocinar: 40 minutos Porciones: 4
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 1 libra Tomatillos
  • 1/2 taza Cebolla (roja or amarilla), finamente picada
  • 2 Chiles Serranos o cualquier otro, finamente picados
  • 3 Clavos de Ajo, finamente picados
  • 3 cucharadas de Aceite Vegetal
  • 1/4 cucharadita Sal
  • 1 cucharada jugo de Limón verde fresco (alrededor de 1/2 limón)
  • 1/4 taza hojas de Cilantro frescas, picadas
  • 4 filetes de Tilapia, secados con toalla de papel (cualquier pescado blanco económico se puede usar)
Preparación
  1. Precaliente el horno a 450 °F.
  2. Para preparer los tomatillos, remueva la cascarilla seca que está sobre la cáscara suave del tomatillo verde. Lave los tomatillos con agua tibia y córtelos en cuartos.
  3. Coloque los tomatillos sin la cáscara seca, la cebolla, chiles, ajo y 1 cucharadita de aceite en la bandeja para hornear, revuélvalos y póngalos en el horno. Hornee por unos 20 minutos hasta que los tomatillos estén suaves y de color verde oscuro. Póngalo a un lado y déjelo enfriar.
  4. Transfiera la mezcla a la licuadora; añada sal, jugo de limón y el cilantro y licúe a punto de puré.
  5. Coloque la sartén sobre la cocina a fuego alto y cuando esté caliente, con cuidado añada 2 cucharaditas de aceite. Ponga los filetes de tilapia en la sartén. Cocine cada lado por 2-3 munitos, hasta que se doren por ambos lados.
  6. Pase la tilapia al plato de servir y cúbralos con una cantidad generosa de salsa. Sirva.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 3-4 onzas % Valor diario
Calorías 171
Grasa Total 6 g 8%
Grasa Saturada 1 g 5%
Colesterol 48 mg 16%
Sodio 196 mg 9%
Carbohidrato Total 9 g
Fibra 2 g 7%
Azúcares 5 g
Proteína 23 g 46%
Información nutricional de ingredientes
Tomatillo

Tomatillos son ricos en potasio y una fuente buena de vitamina C.

Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Ajo

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

Cilantro

Cilantro contiene hierro, magnesio y manganeso.

Comparte esta receta con amigos y familiares.