Name: Burrito de desayuno con huevo y aguacate
Prep time: 10 Minutos
Cook time: 5 Minutos
Yield: 4

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Preparación

Bate los huevos con 1 cucharada de agua para huevos ligeros y esponjosos. Ponlos a un lado.
Agregue aceite de oliva a una sartén a fuego medio, añade los pimientos, el ajo y la cebolla y saltea por 2-3 minutos. Bate los huevos una vez más y viértelos en la sartén con las verduras. Revuelve los huevos bien y retira del fuego.
Calienta la tortilla en una sartén caliente por 30 segundos. Como alternativa, envuelve 1 a 3 tortillas en una servilleta y caliénta en el microondas por 30 segundos.
Divide los huevos revueltos, la salsa y las rodajas de aguacate en el centro de cada tortilla y, deje espacio en los lados y la parte superior e inferior.
Dobla los lados hacia adentro sobre el relleno, alrededor de 1 a 2 pulgadas. Luego dobla la parte inferior para que cubra el relleno.
Comenzando con el borde inferior que cubre el relleno, enrolla el burrito, asegurándote de doblar firmemente hacia adentro mientras enrollas para mantener el relleno en su lugar.
Continúa enrollando hasta que el ultimo pliegue este hacia abajo y sirve.

Valores nutricionales

Información nutricional de ingredientes

Los huevos son una buena fuente de proteínas, hierro y vitamina B.

Jalapeños son fuentes ricas de vitamina C, vitamina B6 y vitamina E.

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Aguacates son una fuente rica de varias vitaminas B.