Ingredientes
Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
1 cucharada Aceite de Oliva
1 cucharada Mantequilla
1 cucharadita Pimiento Rojo en Hojuelas
3 tazas Caldo de Verduras o Agua
Sal y Pimienta, al gusto
1/2 Cebollagrande, cortada en cubos
Reproducir video de preparación de ingredientes
1 diente de Ajo, picado
Reproducir video de preparación de ingredientes
1 libra Hojas Verdes(como Coles Silvestres o Grelos), cortadas
Reproducir video de preparación de ingredientes
2 Tomates, cortados en cubos
Reproducir video de preparación de ingredientes
Preparación
En una olla grande a fuego mediano, calienta el aceite y la mantequilla. Fríe las cebollas hasta que estén ligeramente blandas, unos 2 minutos.
Añade el pimiento rojo picado y el ajo y cocina por un minuto adicional.
Añade el caldo de verduras, cubre y llévalo a una ebullición lenta. Cocina hasta que las hojas verdes estén blandas, unos 40 minutos.
Añade tomates y sazona con sal y pimienta al gusto.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción
1/6 de receta
% Valor diario
Calorías
75
Grasa Total
5 g
6%
Grasa Saturada
2 g
10%
Colesterol
5 mg
2%
Sodio
491 mg
21%
Carbohidrato Total
8 g
3%
Fibra
3 g
11%
Azúcares
2 g
Proteína
2 g
4%
Información nutricional de ingredientes
Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.
Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.
La mayoría de hojas verdes son una fuente rica de hierro, calcio, magnesio y vitamina K.
Tomates son una fuente buena de vitamina A, vitamina C, vitamina K y potasio.