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Prueba esta receta de ensalada refrescante y original en un día fresco de otoño. Fuente de receta:RecipeTin Eats
Tiempo para preparación: 10 minutes Tiempo total: 35 minutes Tiempo para cocinar: 25 minutes Porciones: 3-4
IngredientesBusque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
4 cucharadas Aceite de Oliva
2 cucharadas Vinagre Balsámico
1 cucharada Miel
1/4 taza Piñones (opcional)
5 onzas Hojas de Brotes de Espinaca (alrededor 4 puñadas)
2 onzas Feta desmenuzado
Sal y Pimienta, al gusto
1 Calabaza(alrededor 1-2 libras), cortada en cubos
Calabaza Preparation Video
Preparación
Precalienta el horno a 450°F.
Mezcla la calabaza en cubos en 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Espárcelo en una bandeja para el horno y cocina en el horno por 20 minutos. Retira del horno, voltea y cocina por 7-10 minutos hasta que esté dorado. Deja enfriar.
Combina 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta. Agita en un frasco para el aliño.
Si estás usando piñones, tuéstalos en una sartén seca a medio fuego hasta que estén ligeramente dorados.
Añade espinaca, calabaza, feta y piñones en un bol grande. Mezcla con el aliño para combinar.
Transfiérala a platos para servir, cúbrela con más feta si deseas y sirve.
Comida
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