Ingredientes
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1 Rábano, en rodajas finas (opcional)
1 taza Jugo de Naranja
2 cucharadas Mostaza
3 cucharadas Azúcar
2 tazas Aceite
1/2 cucharadita Sal
16 pedazos (8 onzas) Coles de Bruselas, en rodajas finas
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1 Zanahoriapequeña, rallada
2 cucharadas CebollaRoja, picada
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Preparación
Corta todos los vegetales.
Bate el jugo de naranja, mostaza, azúcar y cebolla roja.
Agregue el aceite mientras bate constantemente. Continúe batiendo hasta que el aceite esté completamente incorporado.
Combine las vegetales. Revuelva en 4 cucharadas de la vinagreta de naranja.
Deja reposar por lo menos 1 hora.
Notas:
La vinagreta durará hasta 1 semana y se puede usar en cualquier ensalada.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción
1/4 de receta
% Valor diario
Calorías
147
Grasa Total
13 g
17%
Grasa Saturada
1 g
5%
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
65 mg
3%
Carbohidrato Total
12 g
4%
Fibra
4 g
14%
Azúcares
4 g
Proteína
2 g
4%
Información nutricional de ingredientes
Coles de Bruselas son una fuente buena de vitaminas C y K.
Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.
Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.