Ensalada de col rizada con nueces y frutas de temporada

Una mezcla de fruta fresca de estación, frutas secas y nueces hace que esta ensalada de col rizada sea dulce, rápida y flexible. Fuente de receta: Leah's Pantry

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Tiempo para cocinar: 0 minutos Porciones: 4

Ingredientes Busque los videos instructivos

1/3 taza Aderezo para Ensalada no cremoso
1/2 taza Nueces, picadas
1 1/2 tazas Fruta fresca, picada en cuadritos (ver opciones a continuación)
1/3 taza Fruta Seca (opcional)
4 tazas de Col Rizada, sin tallos y cortado en rodajas finas

Hinojo o Apio, picado en cuadritos (opcional)

Preparación

Ponga la col rizada en un tazón grande. Agregue el aderezo para ensaladas y dále masaje con ambas manos por alrededor de 2 minutos.
Permita que la col rizada repose por una hora si es posible.
Revuelva los otros ingredientes con la col rizada y sirva.

Opciones de fruta de temporada:

Invierno: Cítricos, manzanas, peras, piña
Primavera: Manzanas, piña, fresas
Verano: Manzanas, bayas, cerezas, nectarinas, duraznos, ciruelas
Otoño: Manzanas, arándanos agrios, mango, peras, piña, bayas

Notas:

Dále un masaje a la col rizada para ablandarla.
Añada pollo o tofu para proteína extra.

Valores nutricionales

Tamaño de la porción	1 1/2 tazas	% Valor diario
Calorías	247
Grasa Total	19 g	0%
Grasa Saturada	2 g	0%
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	35 mg	0%
Carbohidrato Total	17 g	0%
Fibra	6 g	0%
Azúcares	Varies
Proteína	6 g	0%

Información nutricional de ingredientes

Col rizada es una fuente rica de vitamina A y folato.

Apio es una fuente rica de vitamina K.