Ensalada de col rizada rallada

1. En un tazón mediano mezcle vinagre, cebolla, mostaza, azúcar, sal y pimienta negra.  Agregue el aceite en un chorro fino cuando batiendo hasta que todo el aceite se haga incorporado.
2. Pon la col rizada y repollo en un tazón grande.  Agregue la vinagreta de paso uno.  Mezcle bien.
3. Dejarla refrescar por 30 minutos a 1 hora.  La ensalada empezará a marchitarse mientras que se refresca.
4. Usando un cucharon perforado, pon la ensalada en un tazón.  Quite la vinagreta extra en el tazón (unos 1/2 de el vinagreta original). Sirva.

Notas:

• Agregue manzanas, uvas pasas, arándanos agrios secos, nueces, o pimiento picado para más sabor y crujiente.