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Ensalada de sandía con feta y menta

Una ensalada no tiene por qué ser un plato de lechugas y ¡esta receta lo comprueba! Fuente de receta: Love and Lemons

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Tiempo para cocinar: 0 minutos Porciones: 4
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva
  • 3 cucharadas Jugo de Limón
  • 1/4 cucharadita Sal
  • 1/3 taza Queso Feta desmenuzado
  • 1/2 taza Hojas de Menta o Albahaca, picadas
  • 1/2 diente de Ajo, picado
  • 5 tazas Sandía, cortada en cubos
  • 1 taza Pepino, cortado en cubos
  • 1/4 taza Cebolla, en rodajas delgadas
  • 1 Aguacate, cortado en cubos (opcional)
  • 1 Jalapeño, cortado en cubos (opcional)
Preparación
  1. En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, jugo de limón, diente de ajo y 1/4 cucharadita de sal para hacer el aderezo.
  2. Corta la sandía, el pepino, la cebolla y el aguacate y el jalapeño si los vas a usar. Añádelos a un bol grande. Esparce encima el queso feta y la menta o albahaca.
  3. Aliña la ensalada. Mezcla con cuidado para combinar. Sirve.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/4 de receta % Valor diario
Calorías 165
Grasa Total 10 g 13%
Grasa Saturada 3 g 15%
Colesterol 11 mg 4%
Sodio 295 mg 13%
Carbohidrato Total 18 g 7%
Fibra 2 g 7%
Azúcares 13 g
Proteína 4 g 8%
Información nutricional de ingredientes

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

Sandía es una fuente buena de vitamina C.

Pepinos contienen vitaminas y carbohidratos, que dan suficiente energía durar horas.

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Aguacates son una fuente rica de varias vitaminas B.

Jalapeños son fuentes ricas de vitamina C, vitamina B6 y vitamina E.

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