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Ensalada de verano con maíz, pimiento y calabacita
La próxima vez que tengas una parrillada, prueba esta ensalada como un acompañamiento. Fuente de receta:Genius Kitchen
Tiempo para preparación: 10 minutes Tiempo total: 20 minutes Tiempo para cocinar: 10 minutes Porciones: 4
IngredientesBusque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
2 cucharadas Vinagre
1/4 taza Aceite de Cocinar
Sal y Pimiento Negro, al gusto
4 ears of Maíz, sin cascarillas
Maíz Preparation Video
2 Calabacitas, cortadas en cubitos
Calabacita Preparation Video
2 Pimientos, cortados en cubitos
Pimiento Preparation Video
Perejilo Cilantro, picado (opcional)
Perejil Preparation Video
Preparación
Llene una olla grande hasta la mitad con agua. Caliente el agua a fuego medio alto. Llevar a ebullición. Agregue el maíz y cocine hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente 3-5 minutos.
Deja enfriar. Utiliza un cuchillo para eliminar con cuidado los granos de las mazorcas y coloca los granos en un bol.
En un bol o recipiente separado, batir vinagre, aceite y cilantro o perejil (si se usa) para crear la vinagreta.
Agregue los calabicitas y los pimientos en cubitos al bol con maíz, luego agregue la vinagreta y mezcle bien.
Notas:
Para otra forma de preparar este plato, intente asar cualquiera de las verduras antes de crear la ensalada.
Si no tiene maíz fresco, sustitutye con 3 tazas de maíz enlatado o congelado.