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Frijoles simples con hierbas

Prueba esta receta como una simple botana o añádele arroz para convertirlo en un plato principal. Fuente de receta: Naturally Ella

Tiempo para preparación: 5 minutos Tiempo total: 2 horas 5 minutos Tiempo para cocinar: 2 horas Porciones: 6
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 3-4 tazas de Agua
  • 2 cucharaditas Sal
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 cucharadita Romero, Tomillo u Orégano
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta, al gusto
  • 1 taza de tu elección de Frijoles Secos(como Blancos, Pintos, Garbanzos, Negros, etc.)
  • 1/2 Cebolla, cortada en rodajas
  • 3 dientes de Ajo, picados
Preparación
  1. Enjuaga los frijoles en un colador. Trasládalos a una olla o bol y cúbrelos con agua. Déjalos remojar por una noche, hasta 24 horas.
  2. Cuando estés listo para cocinar, escurre los frijoles. Trasládalos a una olla. Agrega suficiente agua para cubrir los frijoles en 2 pulgadas.
  3. Añade sal, cebolla, ajo, hoja de laurel y tu elección de especias.
  4. Llévalos al punto de ebullición. Hierve por 10 minutos, luego reduce el fuego a bajo. Hierve los frijoles a fuego lento hasta que estén blandos, 45 minutos a 2 horas dependiendo del tipo de frijol.
  5. Pruébalos de vez en cuando para chequear la textura. Añade sal y pimienta a gusto. Después de cocinar, déjelos enfriar por 20 minutos.
  6. Sirve con arroz, si deseas.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/2 taza hecha con frijoles negros % Valor diario
Calorías 157
Grasa Total 1 g 1%
Grasa Saturada 0.8 g 4%
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 393 mg 17%
Carbohidrato Total 22 g 8%
Fibra 5 g 18%
Azúcares 1 g
Proteína 7 g 14%
Información nutricional de ingredientes
Frijoles Secos

Frijoles son altos en proteína, carbohidratos complejos, folato y hierro.

Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Ajo

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

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