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Lomo de cerdo con manzana asada

Pork Tenderloin With Roasted Apple

¡Prueba este lomo de cerdo con manzana asada listo en 30 minutos, perfecto para el otoño! Fuente de receta: American Heart Association

Tiempo para preparación: 10 minutos Tiempo total: 40 minutos Tiempo para cocinar: 30 minutos Porciones: 4
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • Espray de Aceite para Cocinar
  • 1 1/2 cucharaditas de Romero o Tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de Ajo en Polvo
  • 1/2 y 1/8 cucharadita de Pimienta, dividida
  • 1/4 y 1/8 cucharadita de Sal, dividida
  • 1 libra de Lomo de Cerdo (remover toda la grasa)
  • 3 cucharaditas Aceite de Canola o Maíz, divididas
  • 1 Manzana mediana a grande, cortada en 8 gajos
  • 1 Cebolla mediana, cortado en 8 gajos
  • 2 cucharaditas de Azúcar
Preparación
  1. Precalienta el horno a 425°F. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocía ligeramente el aluminio con espray de aceite.
  2. Mezcla 1 cucharadita de romero, ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta, y 1/4 cucharadita de sal. Espárcelo por todo el lomo de cerdo. Con las yemas de los dedos, presiona la mezcla para que se pegue a la carne.
  3. Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Cocina la carne por 4 minutos, o hasta que esté dorado en la parte inferior. Voltea. Cocina por 2 minutos, o hasta que esté dorado. Transfiere a una bandeja para hornear.
  4. Asa durante 15 minutos. Ponga la manzana y la cebolla alrededor de la carne. Rocía ligeramente la manzana y la cebolla con espray de aceite y espolvorea con azúcar. Asa por otros 5 minutos.
  5. Transfiere la carne a una tabla para cortar. Deja reposar por 3 minutos. Corta en rodajas transversales.
  6. Agrega el restante de especias y aceite a la mezcla de manzana y cebolla. Sirva la mezcla de manzana con el lomo de cerdo.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 3 onzas de cerdo y 1/2 taza de la mezcla de manzana % Valor diario
Calorías 232
Grasa Total 8.5 g 11%
Grasa Saturada 2 g 10%
Colesterol 75 mg 25%
Sodio 269 mg 12%
Carbohidrato Total 14 g 5%
Fibra 2 g 7%
Azúcares 10 g
Proteína 25 g 50%
Información nutricional de ingredientes
Manzana

Manzanas son ricas en fibra y antioxidante.

Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

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