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Nachos de calabaza rostizada

Prueba esta receta para una versión original de una botana clásica. Fuente de receta: Taste of Home

Tiempo para preparación: 40 minutos Tiempo total: 50 minutos Tiempo para cocinar: 10 minutos Porciones: 6
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva
  • 1 paquete Chips de Tortilla de Maíz
  • 1 (15 onzas) lata Frijoles Negros, enjuagados y escurridos
  • 1 (16 onzas) frasco de Salsa
  • 3 tazas Mezcla de Queso Mexicano, rallado
  • Sal y Pimiento, al gusto
  • 4 tazas Calabaza, cortada en cubos (alrededor 1 libra)
  • 1/4 taza Cilantro, picado (guarnición opcional)
Preparación
  1. Precalienta el horno a 400°F. Coloca la calabaza en cubos en una bandeja de horno engrasada. Échale aceite, esparce sal y pimienta y mezcla para cubrir.
  2. Rostiza hasta que esté blando, 25-30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  3. Reduce la temperatura del horno a 350°F. En una bandeja de horno engrasada, haz capas con la mitad de los totopos, frijoles, calabaza, salsa y queso. Repite las capas.
  4. Cocina hasta que el queso esté derretido, 8-10 minutos.
  5. Añade cualquier guarnición deseada y sirve.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/6 de receta % Valor diario
Calorías 347
Grasa Total 18 g 23%
Grasa Saturada 6 g 30%
Colesterol 25 mg 8%
Sodio 559 mg 24%
Carbohidrato Total 36 g 13%
Fibra 4 g 14%
Azúcares 3 g
Proteína 10 g 20%
Información nutricional de ingredientes

Calabaza es una fuente excelente de vitamina A y vitamina C.

Cilantro contiene hierro, magnesio y manganeso.

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