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Papas fritas de camote y betabel

Los camotes y betabeles le dan un toque colorido y lleno de sabor a las papas fritas tradicionales. Fuente de receta: Taste of Home

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 35 minutos Tiempo para cocinar: 20 minutos Porciones: 5
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 1/2 taza Mayonesa bajo en grasa
  • 1/4 cucharadita Pimienta
  • 2 cucharadas Aceite
  • 1/8 cucharadita Sal
  • 2 Camotes medianos, cortados en palitos de 1/2 pulgada de grosor
  • 2 Betabeles grandes, cortadas en palitos de 1/2 pulgada de grosor
Preparación
  1. En un tazón pequeño, combine la mayonesa y 1/8 cucharadita de pimienta. Cubrir y refrigerar hasta servir.
  2. Corte los camotes por la mitad a lo ancho; corte cada mitad en tiras de 1/2 pulgada. Coloque en un tazón.
  3. Pele y corte los betabeles por la mitad; cortar en tiras de 1/2 pulgada. Transferir al mismo tazón.
  4. Agregue aceite, sal y 1/8 cucharadita de pimienta al tazón. Mezcle para cubrir.
  5. Extienda camotes y betabeles en una bandeja para hornear forrada de papel para hornear o papel aluminio.
  6. Hornee las verduras, sin tapar, a 425°F (220°C) durante 20 a 30 minutos o hasta que estén tiernas, volteándolas una vez.
  7. Sirve con mayonesa.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/5 de receta % Valor diario
Calorías 184
Grasa Total 9 g 11%
Grasa Saturada 0.7 g 4%
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 243 mg 11%
Carbohidrato Total 26 g 10%
Fibra 3 g 9%
Azúcares 3 g
Proteína 2 g 3%
Información nutricional de ingredientes
Camote

Camotes son una fuente rica de vitamina A, vitamina C, manganeso y vitamina B6.

Beet
Betabel

El betabel en una fuente rica de folato.

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