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Papas rellenas al estilo del suroeste

Prueba esta versión picante de una clásica papa al horno.  Fuente de receta: Food Hero

Tiempo para preparación: 5 minutos Tiempo total: 15 minutos Tiempo para cocinar: 10 minutos Porciones: 4
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 1 taza Frijoles Negros, escurriendos y enjuagadas
  • 3/4 taza Salsa
  • 1/2 taza de su Queso favorito rallado
  • 2 Papas, medianas
  • 1 taza Maízcongelado o enlatado
Preparación
  1. Lava y friegue las papas.
  2. Empuje cada papa con un tenedor 2 a 3 veces para perforarla.  Caliente en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, voltee las papas y cocine otros 3-5 minutos o hasta que se pueda perforar fácilmente con un tenedor.  Ponga a un lado.
  3. En un tazón apto de microondas, combine los frijoles, la salsa y  el maíz.  Microondas durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente.
  4. Corte las papas en medio, a lo largo y se aplanan con un tenedor.  Divida la mezcla de frijoles entre las cuatro mitades.  Espolvoree con queso y sírvalas caliente con cebolla verde, cilantro fresco, crema agria o aguacate si desea.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1 mitad de papa % Valor diario
Calorías 240
Grasa Total 5 g 6%
Grasa Saturada 3 g 15%
Colesterol 15 mg 5%
Sodio 450 mg 20%
Carbohidrato Total 39 g 14%
Fibra 8 g 29%
Azúcares 4 g
Proteína 11 g 22%
Información nutricional de ingredientes
Papa

Papas son una fuente buena de vitamina B6 y vitamina C.

Maíz

Maíz es muy rico en tiamina, también conocido como vitamina B1.

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