Name: Plato Indio de vegetales y arroz a la sartén
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Yield: 10
Ingredients: Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array; Array

Ingredientes Busque los videos instructivos

2 cucharaditas aceite vegetal
1 Cebollapicada

1 cucharadita jengibre fresco y picado finamente
1/2 cucharadita cúrcuma
1/2 cucharadita comino en polvo
1/2 taza Coliflorpicada

1/2 taza Pimientos picados

1/2 taza Zanahorias picadas

1/2 taza Arvejas Partidas
1 Papagrande al horno, pelada y picada en cubos

1 taza arroz blanco, sin cocinar
2 1/2 tazas agua
1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y lavados, bajo en sodio
1 cucharaditas sal (opcional)

Preparación

Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada la cebolla, el jengibre, la cúrcuma y los cominos y revuelva por 1 minuto mientras se cocina.
Añada los ingredientes que quedan. Poner a hervir, cubra y reduzca el calor.
Ponga a fuego lento entre 20 y 25 minutos. Sirva caliente.
Refrigere lo que sobre dentro las próximas 2 a 3 horas.

Valores nutricionales

Tamaño de la porción	1 taza	% Valor diario
Calorías	171
Grasa Total	1 g	1%
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	70 mg	3%
Carbohidrato Total	34 g	12%
Fibra	5 g	18%
Azúcares	3 g
Proteína	6 g	12%