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¡Esta salsa es fresca, crujiente y rebasando de sabor! Fuente de receta:Food.com
Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Tiempo para cocinar: 0 minutos Porciones: 6
IngredientesBusque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
2 (15 onzas) latas Frijoles Negros, enjuagadas y escurridas
1/3 taza Jugo de Limón
Sal y Pimienta, al gusto
3 mazorcas de Maíz, sin cascarillas
Maíz Preparation Video
3 Tomates medianos, picados en cuadritos
Tomate Preparation Video
1/2 CebollaRoja pequeña, picada en cuadritos
Cebolla Preparation Video
2 Jalapeños, picados en cuadritos
Jalapeño Preparation Video
1 taza Cilantroo Perejil fresco, picado
Cilantro Preparation Video
2 Aguacates firmes, picados en cuadritos (opcional)
Aguacate Preparation Video
Preparación
Llene una olla grande hasta la mitad con agua. Caliente el agua a fuego medio alto. Llevar a ebullición. Agregue el maíz y cocine hasta que los granos estén tiernos, aproximadamente 3-5 minutos.
Deja enfriar. Utiliza un cuchillo para eliminar con cuidado los granos de las mazorcas y coloca los granos en un bol.
Mezcla maíz, tomates, frijoles negros, y jugo de limón en una olla grande. Agrega aguacate (opcional), cilantro, sal y pimienta . Mezcla otra vez. Sirve con chips o como una sustitución para una salsa tradicional.
Notas:
Cuidado: Chiles picantes pueden causar irritación en los ojos y en la piel. Puede utilizar guantes para cocinar o lavarse muy bien las manos después de preparar.
Si no tiene maíz fresca, sustituye con 2 1/2 tazas de maíz enlatados o congelados.