Salteado de col rizada y calabaza de invierno

1. Caliente una cucharada de aceite en un sartén grande a fuego alto.
2. Agregue la calabaza y espolvoree con sal, chile en polvo y pimienta negra.   Cocine por varios minutos, revolviendo, hasta que la calabaza este dorada y tierna.
3. Quite la calabaza y deje de lado.
4. Caliente una cucharada de aceite a la misma sartén.
5. Agregue la col rizada por 3 a 4 minutos, revolviendo.
6. Agregue la calabaza invierna cocida y cocine hasta que la mezcla se caliente completamente.

Notas:

• Agregue una lata de sus frijoles favoritas para proteína extra.
• Use la mezclas como un relleno de tacos o quesadillas.