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Sopa de champiñones

Esta es la sopa ideal para calentarse en un día frío. Fuente de receta: Aubrey's Kitchen

Tiempo para preparación: 5 minutos Tiempo total: 10 minutos Tiempo para cocinar: 5 minutos Porciones: 2-3
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 1 cucharada Aceite de Oliva
  • 1 1/2 tazas Caldo o Sopa de Pollo, Carne, Verduras o Champiñones
  • 1 taza Crema Agria light
  • 2 cucharadas Harina sin Preparar
  • 1/4 cucharadita Tomillo (opcional)
  • 1/4 cucharadita Romero (opcional)
  • Sal y Pimienta, al gusto
  • 1/2 taza Cebolla, cortada en cubos
  • 8 onzas ChampiñonesBlancos, en rodajas
Preparación
  1. En un plato pequeño, mezcla crema agria y harina. Déjalo a un costado.
  2. En una sartén grande para sopas, añade aceite de oliva y cebolla. Mantén en fuego mediano/alto por 2-3 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse.
  3. Añade ajo y fríe por 10-20 segundos. Añade caldo/sopa y los champiñones a la olla.
  4. Esparce las especias y revuelve. Lleva la mezcla al punto de ebullición y cocina por 3-4 minutos o hasta que los champiñones estén blandos.
  5. Traslada a un bol a prueba de calor, deja enfriar por 2 minutos y añade la mezcla de crema agria/harina. Revuelve bien y sírvela caliente.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/3 de receta % Valor diario
Calorías 134
Grasa Total 13 g 17%
Grasa Saturada 6 g 30%
Colesterol 27 mg 9%
Sodio 530 mg 23%
Carbohidrato Total 17 g 6%
Fibra 1 g 4%
Azúcares 4 g
Proteína 6 g 12%
Información nutricional de ingredientes
Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Champiñones

Champiñones son una fuente rica de vitaminas B, selenio y cobre.

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