Name: Sopa de Lentajas
Prep time: 5 minutos
Cook time: 25 minutos
Yield: 10
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Disfruta de la reconfortante mezcla de tiernas lentejas, especias aromáticas y vegetales vibrantes en nuestro abundante guiso, que ofrece calor y nutrición en cada bocado. Fuente de receta: USDA MyPlate

Tiempo para preparación: 5 minutos Tiempo total: 35 minutos Tiempo para cocinar: 30 minutos Porciones: 10

Ingredientes Busque los videos instructivos

2 cucharaditas aceite de oliva o canola
1 Cebollagranda picada

3 Zanahorias grandes, cortadas en rodajas

1 taza de Lentejas secas, enjugadas y seleccionadas
3 latas (14.5 onzas) Tomate picado en cubos, bajo en sodio

1 cucharadita ajo en polvo
3 tazas agua
1 cucharadita chile en polvo

Preparación

Caliente el aceite de oliva en una olla grande, sobre fuego medio.
Añada los trozos de cebolla.
Sofría por 3 minutos, o hasta que estén tiernas.
Incorpore el ajo en polvo, las zanahorias, las lentejas, los tomates, el agua y el chile en polvo.
Siga cociendo a fuego lento y sin cubrir por 20 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

Valores nutricionales

Tamaño de la porción	1 taza	% Valor diario
Calorías	113
Grasa Total	2 g	3%
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	52 mg	2%
Carbohidrato Total	20 g	7%
Fibra	7 g	25%
Azúcares	6 g
Proteína	6 g	12%

Información nutricional de ingredientes

Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Zanahoria

Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.

Lentejas

Lentejas cocinadas son ricas en folato y hierro.

Tomate

Tomates son una fuente buena de vitamina A, vitamina C, vitamina K y potasio.

Sopa de lentajas