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Sopa de manazana y zanahoria

Esta sopa de manzana y zanahoria es una armoniosa mezcla de manzanas crujientes, zanahorias terrosas y especias aromáticas. ¡Es perfecta para cualquier temporada! Fuenta de receta: USDA MyPlate

Tiempo para preparación: 10 minutos Tiempo total: 1 hora 40 minutos Tiempo para cocinar: 1 hora 30 minutos Porciones: 8
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 1 libra de carne de cerdo, magra, cortada en trozos
  • 4 Manzanas, con la cáscara, descorazonadas y cortadas en cuartos
  • 4 Zanahorias, grandes, peladas y cortadas en trozos
  • 1 cucharada de cáscara de naranja, deshidratada, opcional
  • 4 rodajas de jengibre
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 12 tazas de agua
Preparación
  1. Mezcle todos los ingredientes en una olla grande a fuego alto hasta que hiervan.
  2. Reduzca la llama y deje hervir a fuego lento durante 1 1/2 horas, o hasta que se la sopa se reduzca a 8 tazas.
  3. Remueva la grasa de la superficie y sirva.
  4. Guarde lo que sobre de la sopa en un recipiente cubierto en el refrigerador hasta un máximo de 3 días.

 

Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1 taza % Valor diario
Calorías 116
Grasa Total 2 g 3%
Grasa Saturada 1 g 5%
Colesterol 27 mg 9%
Sodio 220 mg 10%
Carbohidrato Total 3 g 1%
Fibra 9 g 32%
Azúcares 0 g
Proteína 12 g 24%
Información nutricional de ingredientes
Manzana

Manzanas son ricas en fibra y antioxidante.

Zanahoria

Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.

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