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Tacos de lentejas

Los tacos de lentejas contienen menos grasas y más fibra que los tacos de carne molida y ¡son igual de deliciosos y sustanciosos! Fuente de receta: Budget Bytes

Tiempo para preparación: 20 minutos Tiempo total: 50 minutos Tiempo para cocinar: 30 minutos Porciones: 8
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 3 tazas Agua
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de Condimento para Tacos
  • 1 cucharadita Sal
  • 8 onzas Crema Agria reducida en grasa
  • 8 Tortillas de Maíz
  • 2 tazas LentejasMarrones secas
  • 2 dientes de Ajo, picados
  • 1 Cebollamediana, cortada en cubos
  • 1 Tomate, cortado en cubos
  • 1 Aguacategrande, cortado en cubos
Preparación
  1. Hierva el agua en una cacerola, luego agregue las lentejas. Deje que la olla vuelva a hervir, baje el fuego y coloque una tapa encima. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Drenar.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla. Sofríe durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Agregue lentejas y condimento para tacos. Cocine por unos 3 minutos. Sazone al gusto con sal. Caliente las tortillas en un comal o una sartén mediana si lo deseas.
  4. Cubra las tortillas con lentejas, tomate, aguacate y crema agria.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1 taco % Valor diario
Calorías 340
Grasa Total 12 g 15%
Grasa Saturada 3 g 17%
Colesterol 12 mg 4%
Sodio 443 mg 19%
Carbohidrato Total 45 g 16%
Fibra 18 g 64%
Azúcares 2 g
Proteína 15 g 30%
Información nutricional de ingredientes
Lentejas

Lentejas cocinadas son ricas en folato y hierro.

Ajo

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Tomate

Tomates son una fuente buena de vitamina A, vitamina C, vitamina K y potasio.

Aguacate

Aguacates son una fuente rica de varias vitaminas B.

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