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Calabaza espagueti con hierbas

Cubierta de mantequilla y hierbas, este plato de calabaza espagueti es un acompañamiento simple y sustancioso. Fuente de receta: Midwest Modern Momma

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Tiempo para cocinar: 10 minutos Porciones: 4
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 2 cucharadas Cebolleta
  • 2 cucharadas Orégano
  • Sal y Pimienta, al gusto
  • 1 Calabaza Espaguetigrande (como 2 libras)
  • 2 cucharadas Perejil, picado
Preparación
  1. Parte la calabaza espagueti por la mitad, longitudinalmente, desde el tallo hasta la punta. Retira las semillas y pulpa fibrosa. Coloca la pulpa de la calabaza boca abajo en una bandeja de vidrio para microondas. Cocina en incrementos de 5 minutos hasta que el interior esté blando. Deja que la calabaza se enfríe a la hora de tocar, voltéala y pasa un tenedor a través de la pulpa para crear “fideos”.
  2. Calienta una sartén u olla y derrite la mantequilla.
  3. Raspa el interior directamente en la sartén.
  4. Añade las hierbas y mezcla bien.
  5. Cocina a fuego medio por 5-7 minutos o hasta que esté dorado y los condimentos se hayan mezclado con todo.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/4 de receta % Valor diario
Calorías 122
Grasa Total 6 g 8%
Grasa Saturada 4 g 20%
Colesterol 15 mg 5%
Sodio 164 mg 7%
Carbohidrato Total 17 g 6%
Fibra 4 g 14%
Azúcares 6 g
Proteína 2 g 4%
Información nutricional de ingredientes
Calabaza Espagueti

Calabaza espagueti contiene ácido fólico, potasio y vitamina A.

Perejil

Perejil es una fuente excelente de vitaminas A, C y K.

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