Ensalada de las papas a la parilla

1. Mezcle la papa, la calabaza y las cebollas verdes en aceite y sal. Colóquelas en una parrilla caliente. Cocine durante 10-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas - revuelve de vez en cuando para cocinar uniformemente. Retire los ingredientes cuando estén listos y coloque en un plato.
2. Mientras todo esté cocinando en la parrilla, prepare el aderezo mezclando el aceite, el jugo de limón, el ajo y un poco de sal.
3. Cuando las cebollas salgan de la parrilla, deje que se enfríen por unos minutos y luego cortar en trozos de media pulgada. Dejar de lado.
4. Mezcle la lechuga con aderezo, y coloque en un plato grande. Mezcle las verduras con aderezo y colóquelas encima de la lechuga. Ponga los trozos de cebolla verde encima.

Notas:

• Si no tiene jugo de lima, use 2 cucharadas de vinagre de manzana o balsámico.