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Receta

Ensalada de repollo, mango y pimientos 

El mango le añade un giro tropical a esta crujiente y sabrosa receta de ensalada. Fuente de receta: Greater Chicago Food Depository

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo Total: 0 minutos
Tiempo Total: 15 minutos Porciones: 8
Ingredientes Busque los videos instructivos
  • 1/2 cabeza de Repollo grande, rallado
  • 3 Zanahorias, peladas y ralladas
  • 1/2 Pimiento Rojo, picado en cuadritos
  • 1/2 Pimiento Verde, picado en cuadritos
  • 1 Mango, pelado y picado en cuadritos
  • 1/2 Cebolla, picado en cuadritos
  • 1/4 taza Aceite Vegetal
  • 1/2 taza Vinagre de Manzana
  • 1/2 cucharadita Semilla de Apio
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Mostaza Seca o 1/2 cucharada de Mostaza
  • 1/4 taza Azúcar
Preparación
  1. Corta el repollo en rebanadas y mezcle con las zanahorias, los pimiento y la cebolla.
  2. En una sartén, a fuego medio, añada aceite de vegetal, vinagre de sidra de manzana, semilla de apio, sal, mostaza seca y azúcar; revuelva para disolver el azúcar. Dejar enfriar un poco y luego echar sobre la mezcla de col mientras este tibio. Revuelva bien, cubra y refrigere hasta que esté frío o durante la noche