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Ensalada de repollo simple

Esta receta de ensalada está llena de color y sabor. Fuente de receta: Cookie and Kate

Tiempo para preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Tiempo para cocinar: 0 minutos Porciones: 4-6
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • Hasta 3/4 tazas Semillas (como Pepitas o Granos de Girasol)
  • 1/4 taza Aceite para Cocinar
  • 2-3 cucharadas Jugo de Lima, al gusto
  • 1/2 cucharadita Comino (opcional)
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 4 tazas de Repollo, rallado
  • 2 tazas Zanahorias, ralladas
  • 1/4 taza Perejil, picado (opcional)
  • 1 diente de Ajo, picado
Preparación
  1. En un tazón mediano, combine repollo, zanahorias y perejil.  Póngalo al lado.
  2. Ponga las semillas en un sartén pequeña.  Tostarlos a fuego medio, mezclando con frecuencia, hasta que huela rico.  Añada las semillas a el repollo y revuelve para combinar.
  3. Para preparar la vinagreta, combine el aceite, el jugo de lima, el ajo, el comino (opcional) y la sal en un tazón pequeño.  Mezcle bien.
  4. Añada la vinagreta al repollo y revuelve para cubrir uniformemente.  Pruébela y añada más jugo de lima según sea necesario.
  5. Sirve inmediatamente o cubrir y refrigerar para marinar varias horas.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/4 de receta con 3/4 taza pepitas % Valor diario
Calorías 227
Grasa Total 16 g 21%
Grasa Saturada 2 g 10%
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 350 mg 15%
Carbohidrato Total 19 g 7%
Fibra 6 g 21%
Azúcares 6 g
Proteína 4 g 8%
Información nutricional de ingredientes
Repollo

Repollo crudo es una fuente rica de vitamina K, vitamina C y fibra.

Zanahoria

Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.

Perejil

Perejil es una fuente excelente de vitaminas A, C y K.

Ajo

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

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