Ingredientes
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3 cloves of Ajomediana, cortada en cubitos
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2 Cebolla, cortadas en cubitos
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1/2 Zanahoria, cortada en cubitos
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1 medium Papa, picados
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2 (15 ounce) cans Garbanzos, picado
6 tazas Caldo de Verduras bajo en sodio
1 (15 onzas) lata Tomates en dados
2 tazas Sspaguetis, rotas en pedazos pequeños
1 cucharadita de Comino
1 Hoja de Laurel
Sal y Pimiento, al gusto
Preparación
En una olla, combine ajo, comino, hoja de laurel, sal y pimiento. Cocine por unos segundos.
Agregue cebollas y cocine por unos minutos. Agregue zanahorias, papas y garbanzos.
Revuelva y agregue los tomates y el cilantro. Hervir al fuego lento por unos minutos.
Agregue caldo de verduras. Pruebe y agregue mas sazón al gusto. Hervir al fuego lento para 30-45 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
Rompa el espagueti en tres pedazos y agregue a la olla. Cocine para 7-10 minutos, o hasta que la pasta esta cocinado.
Adorne con cilantro y sirve. ¡Buen provecho!
Valores nutricionales
Tamaño de la porción
1/14 de receta
% Valor diario
Calorías
277
Grasa Total
4 g
5%
Grasa Saturada
0.4 g
2%
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
600 mg
26%
Carbohidrato Total
49 g
18%
Fibra
12 g
43%
Azúcares
9 g
Proteína
14 g
28%
Información nutricional de ingredientes
Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.
Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.
Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.
Papas son una fuente buena de vitamina B6 y vitamina C.
Garbanzos son un alimento denso nutriente, que proporcionan proteína, fibra de dieta, folato, hierro, fosforo, tiamina, vitamina B6, magnesio y cinc.