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Sopa de fideo con garbanzos

Esta cálida sopa de fideo y garbanzos es una mezcla rica de verduras y proteínas. Fuente de receta: Chef Jessica Holmes

Tiempo para preparación: 15 minutes Tiempo total: 1 hour Tiempo para cocinar: 45 minutes Porciones: 14
Ingredientes Busque los botón de reproducción al lado de cada ingrediente videos instructivos
  • 3 cloves of Ajomediana, cortada en cubitos
  • 2 Cebolla, cortadas en cubitos
  • 1/2 Zanahoria, cortada en cubitos
  • 1 medium Papa, picados
  • 2 (15 ounce) cans Garbanzos, picado
  • 6 tazas Caldo de Verduras bajo en sodio
  • 1 (15 onzas) lata Tomates en dados
  • 2 tazas Sspaguetis, rotas en pedazos pequeños
  • 1 cucharadita de Comino
  • 1 Hoja de Laurel
  • Sal y Pimiento, al gusto
Preparación
  1. En una olla, combine ajo, comino, hoja de laurel, sal y pimiento. Cocine por unos segundos.
  2. Agregue cebollas y cocine por unos minutos. Agregue zanahorias, papas y garbanzos.
  3. Revuelva y agregue los tomates y el cilantro. Hervir al fuego lento por unos minutos.
  4. Agregue caldo de verduras. Pruebe y agregue mas sazón al gusto. Hervir al fuego lento para 30-45 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
  5. Rompa el espagueti en tres pedazos y agregue a la olla. Cocine para 7-10 minutos, o hasta que la pasta esta cocinado.
  6. Adorne con cilantro y sirve. ¡Buen provecho!
Valores nutricionales
Tamaño de la porción 1/14 de receta % Valor diario
Calorías 277
Grasa Total 4 g 5%
Grasa Saturada 0.4 g 2%
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 600 mg 26%
Carbohidrato Total 49 g 18%
Fibra 12 g 43%
Azúcares 9 g
Proteína 14 g 28%
Información nutricional de ingredientes
Ajo

Ajo contiene vitamina B6, manganeso y fosforo.

Cebolla

Cebollas son una fuente buena de vitamina C y vitamina B6.

Zanahoria

Zanahorias son una buena fuente de vitaminas A, K y B6.

Papa

Papas son una fuente buena de vitamina B6 y vitamina C.

Garbanzos

Garbanzos son un alimento denso nutriente, que proporcionan proteína, fibra de dieta, folato, hierro, fosforo, tiamina, vitamina B6, magnesio y cinc.

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