Ingredientes
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2 cucharadas Jugo de Lima fresco
1/4 cucharadita Mostaza
2 cucharadas Aceite para Cocinar
1/4 taza Nueces, picadas
3 Manzanas, cortadas en cubos (con piel)
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2 ramas Apiograndes, picados en cuadritos
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2 tazas Repollo, rallado
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Perejil, picado (opcional)
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Preparación
Con un tenedor, bate el jugo de lima con la mostaza en un tazón grande.
Agregue el aceite en un chorrito, batiendo hasta que se integre.
Agregue manzana, apio, col y revuelva.
Justo antes de servir, espolvorear con las nueces y el perejil.
Notas:
Agregar cebolla verde o nueces tostadas para más sabor.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción
1 taza
% Valor diario
Calorías
123
Grasa Total
7 g
9%
Grasa Saturada
1 g
5%
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
24 mg
1%
Carbohidrato Total
15 g
6%
Fibra
4 g
14%
Azúcares
10 g
Proteína
3 g
6%
Información nutricional de ingredientes
Manzanas son ricas en fibra y antioxidante.
Apio es una fuente rica de vitamina K.
Repollo crudo es una fuente rica de vitamina K, vitamina C y fibra.
Perejil es una fuente excelente de vitaminas A, C y K.